Dank der Panade bleibt beim Garen von Fisch, Fleisch, Gemüse und anderen Produkten der gesamte Saft im Inneren erhalten und es entsteht eine appetitlich knusprige Kruste.
Am häufigsten werden hierfür Semmelbrösel verwendet.
Wenn Sie sie beim Kochen jedoch nicht zur Hand haben, sollten Sie nicht alles stehen und liegen lassen und kopfüber in den Laden rennen: Vielleicht haben Sie bereits eine würdige Alternative in Ihrer Küche.
Die vielleicht naheliegendste Option ist Mehl. Nicht nur Weizen reicht aus, sondern auch alle anderen, zum Beispiel Mais, Reis, Haferflocken usw.
Grieß bildet im Vergleich zu Mehl eine dichtere Kruste.
Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall müssen Fisch, Fleisch, Koteletts, Schnitzel usw. zuerst in ein Ei und dann in Mehl (Grieß) getunkt werden.
Schließlich können alle knusprigen Snacks, zum Beispiel Zwiebelcracker, in einer schwierigen Situation helfen.
Vor der Verwendung sollten sie zu Krümeln zerkleinert werden. Sie können dies in einem Mixer oder sogar in einem Zip-Beutel tun: Geben Sie die Kekse in einen dichten Beutel, lassen Sie die Luft heraus, verschließen Sie ihn und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz.
