Bei der Zubereitung von Kohlrouladen müssen Sie nicht nur auf die Saftigkeit der Füllung achten, sondern auch darauf, dass die Kohlblätter ausreichend weich sind.
Bleibt das Gemüse hart, kann das Gericht nicht als gelungen bezeichnet werden.
Sie möchten jedoch nicht immer Zeit damit verbringen, Kohl zu kochen: Dies ist ein ziemlich langwieriger Prozess. Daher gibt es eine einfache Methode, mit der das Bauteil in wenigen Minuten deutlich weicher wird.
Was ist das Geheimnis weicher „Instant“-Kohlblätter?
Die primäre Zubereitung eines Kohlkopfes ist absolut identisch mit der klassischen Methode. Kohl entfernt den zu harten Kern sowie die oberste Schicht.
Danach müssen Sie eine normale Backhülse nehmen, in die Sie vorher mit einem Messer mehrere Löcher bohren müssen.
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Anschließend wird das Gemüse sieben Minuten lang in der Mikrowelle wärmebehandelt. Es ist besser, die höchste Leistung zu wählen.
Nach dieser Behandlung werden die Blätter unglaublich weich und schmackhaft.
