Auf den ersten Blick scheint es, dass es beim Kochen von Eiern keine Nuancen oder Tricks geben kann, da diese Art der Wärmebehandlung die einfachste und gewöhnlichste zu sein scheint.
Bei manchen Hausfrauen gelingen gekochte Eier jedoch nie wie gewünscht: Das Produkt lässt sich äußerst schlecht reinigen, zerbröckelt und verliert mit der Schale einen erheblichen Teil des Eiweißes.
Nur wenige Menschen wissen, dass dies direkt vom Wasser abhängt, in dem Sie das Produkt zubereitet haben.
Welche Regel ist nicht allen Hausfrauen bekannt?
Wie sich herausstellt, spielt das Wasser, in dem Sie die Eier kochen, eine große Rolle. Wenn Sie die Flüssigkeitstemperatur falsch wählen, kann das Produkt verderben.
Es hängt von einem Faktor ab – wo Sie die Eier gelagert haben.
Wenn das Produkt vor ein paar Minuten im Kühlschrank war, müssen Sie es in kaltem Wasser kochen. Dadurch wird die Qualität der Eier nicht beeinträchtigt.
Wenn die Eier länger als 60 Minuten darauf gewartet haben, direkt in der Küche gekocht zu werden, sollten sie in kochendes Wasser gegeben werden.
