Die Fähigkeit, luftiges und leckeres Püree zuzubereiten, wird sich im Leben immer als nützlich erweisen.
Püree kann eine ausgezeichnete Beilage sein oder sogar als eigenständiges Gericht dienen.
Wie macht man Püree lecker und luftig?
Zuerst schicken wir die geschälten Knollen ins Wasser. Es sollte nicht viel Flüssigkeit vorhanden sein: In der Regel „steigt“ das Wasser buchstäblich um ein paar Zentimeter. Denken Sie auch daran, dass es für einen intensiveren Geschmack besser ist, die Kartoffeln im Ganzen zu kochen.
Wir fügen außerdem eine Zwiebel, ein paar Lorbeerblätter und Salz hinzu.
Wir stellen das Feuer auf mittlere Leistung ein. Sobald der Siedevorgang begonnen hat, muss die Intensität des Feuers reduziert werden. Nach 15 Minuten das Lorbeerblatt entfernen und kochen, bis es weich ist.
Der komplette Garvorgang dauert in der Regel 25 bis 35 Minuten. Entfernen Sie die Zwiebel und den größten Teil des Wassers (es bleibt noch etwas Flüssigkeit übrig).
Warme Milch und Butter hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Stampfer eine homogene Masse herstellen. Dann müssen Sie nur noch ein frisches Ei hinzufügen, das sich auf Zimmertemperatur erwärmen sollte.
Dann noch einmal schlagen und servieren.
