Es gibt kaum jemanden, der lockere goldbraune Pfannkuchen nicht mag, die mit süßer Marmelade oder dicker saurer Sahne gleichermaßen gut schmecken …
Leider kann es bei der Zubereitung dieses Gerichts zu Problemen kommen.
Wenn Sie also köstliche Pfannkuchen zubereiten möchten, ohne befürchten zu müssen, dass sie anbrennen oder innen roh bleiben, befolgen Sie diese Empfehlungen.
Um Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie sich mit einer Bratpfanne mit dickem Boden eindecken. Die beste Option ist Geschirr aus Gusseisen.
Bevor Sie den Teig in die Pfanne geben, gießen Sie Pflanzenöl darüber, sodass die Pfannkuchen etwa zu einem Viertel bedeckt sind, und warten Sie, bis sich das Öl vollständig erwärmt hat.
Zum Braten mittlere Hitze verwenden. In diesem Fall dauert es auf jeder Seite etwa eine Minute.
Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken und regelmäßig Kondenswasser davon zu entfernen.
Übertragen Sie Pfannkuchen nicht direkt aus der Pfanne auf den Teller. Legen Sie sie stattdessen zunächst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
