Fast alle Hausfrauen haben gehört, dass Reis vorverarbeitet werden muss, damit daraus ein würdiger zweiter Gang oder eine hochwertige Beilage zubereitet werden kann.
Wenn Sie das Müsli nicht zubereiten, wird jedes Gericht zu Brei.
Dies lässt sich leicht durch den hohen Stärkegehalt im Produkt erklären. Aus diesem Grund waschen Hausfrauen Reis normalerweise unter fließendem Wasser. Aber das ist falsch.
So spült man Reis richtig ab
Normales kaltes Wasser entfernt überschüssige Stärke nicht richtig. Dadurch bleibt der Reis beim Kochen noch zusammen. Daher haben Hausfrauen diese Methode leicht modifiziert, um sie effektiver und wertvoller zu machen.
Für eine Portion Reis (ein Glas) benötigen Sie etwa einen Liter Wasser. Einen großen Löffel Salz hinzufügen. Die Flüssigkeit sollte nicht zu kalt sein, da sich das Salz sonst einfach nicht auflösen kann.
Dann beginnen wir, den Reis zu waschen. Je nach Qualität des Reises benötigen Sie möglicherweise mehr Flüssigkeit als angegeben.
Manche Hausfrauen verhalten sich anders. Zuerst verarbeiten sie den Reis in kaltem Wasser. Nehmen Sie dann Wasser mit Salz und lassen Sie den Reis 30-60 Minuten einweichen. Auch diese Methode zeigt gute Ergebnisse.
