Moderne Hausfrauen bereiten nicht oft Graupenbrei zu und bevorzugen einfachere Beilagen.
Richtig zubereitete Graupen sind ihnen jedoch in vielerlei Hinsicht überlegen.
Mit welchen 3 Tricks wird das Gericht perfekt?
Richtige Wasseraufbereitung
Wir sind es gewohnt, dass Getreide mit normalem Leitungswasser gewaschen wird. Während diese Methode bei einigen Getreidesorten durchaus akzeptabel ist, ist sie für Graupen definitiv nicht geeignet.
Am besten verwenden Sie heißes Wasser.
Vorkochen
Viele Menschen schrecken vor Graupen zurück, weil sie lange eingeweicht werden müssen. Das bedeutet, dass Sie das Gericht im Voraus zubereiten müssen, was nicht für jeden geeignet ist.
In diesem Fall hilft eine interessante Methode. Das Müsli wird in einen Topf mit Wasser gegeben, buchstäblich drei Minuten lang gekocht und die Flüssigkeit abgelassen. Dies kann zweimal erfolgen.
Der Öltrick
Nachdem Sie die Graupen mit der Hauptmenge Wasser gefüllt haben (1 Anteil Getreide ist dreimal so viel Flüssigkeit), lohnt es sich, sich an ein weiteres Geheimnis zu erinnern.
Wir sprechen von einem kleinen Stück Butter, das beim Kochen in die Pfanne gegeben werden muss. Dies beschleunigt nicht nur die Zubereitung der Beilage, sondern verleiht dem Porridge auch die perfekte Textur.
