Das Geheimnis des perfekten Abendessens ist gelüftet.
Das Braten von Fisch ist eine einfache Aufgabe, abgesehen von einer Reihe von Problemen, die dabei auftreten.
Fisch bleibt zum Beispiel an der Pfanne kleben und sieht beim Garen nicht so appetitlich aus, wie wir es gerne hätten.
Dieses Problem kann durch einen kulinarischen Trick behoben werden, den viele Hausfrauen und Köche anwenden.
Fisch einweichen
Vor dem Kochen werden Fischstücke in gesalzener Milch eingeweicht.
Gießen Sie Milch in einen geeigneten Behälter. Für jedes Glas Getränk 2 TL verwenden. salzen, dann mischen und die Fischstücke auslegen.
Das Produkt wird 30-60 Minuten in Salzflüssigkeit eingeweicht. Was bietet diese Methode?
1. Der Geschmack verbessert sich und das Fleisch wird weich und zart.
2. In Salz getränkter Fisch klebt nicht an der Pfanne und zerfällt beim Braten nicht. Das fertige Gericht sieht köstlich aus.
3. Dank der Milch verströmt das Produkt beim Frittieren keinen so spezifischen Geruch.
