Damit der von Ihnen zubereitete Hähnchenspieß lecker wird und auf der Zunge zergeht, müssen Sie eine geeignete Marinade verwenden.
Genau das – einfach und originell zugleich – möchten wir Ihnen heute mitteilen.
Die Rede ist von einer Tomaten-Zimt-Marinade. Auch wenn der Name etwas seltsam klingt, wird Ihnen das Ergebnis auf jeden Fall gefallen – das Fleisch wird fantastisch schmecken, mit einem leichten Aroma, das Ihren Appetit weckt.
Für 1 kg Hähnchenfilet benötigen Sie:
- 1 Päckchen Tomatenmark;
- 1 Zitrone (groß);
- 3-4 Knoblauchzehen;
- etwas Olivenöl;
- Chilischote, eine Mischung aus gemahlenen Paprika, gemahlenem Zimt und geräuchertem gemahlenem Paprika – nach Geschmack.
Schneiden Sie das Hähnchen in etwa gleichgroße Stücke und geben Sie diese in einen Behälter, in dem sie mariniert werden.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben, dann mit Zitronensaft, Tomatenmark, Olivenöl, Salz und Gewürzen – Paprika, Zimt und Paprika – vermischen.
Alle Zutaten gründlich vermischen und das Fleisch in der resultierenden Mischung marinieren.
Decken Sie nun den Behälter mit dem zukünftigen Döner mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
