Viele Feinschmecker lieben Hefekuchen. Diese Art von Backwaren ist fluffig und weich.
Dies ist jedoch noch lange nicht die Grenze. Durch die Verwendung einer pflanzlichen Zutat wird das Gericht viel luftiger und zarter.
Und diese Eigenschaften bleiben auch nach ein paar Tagen im Kuchen erhalten.
Dank Kartoffeln bleiben die Backwaren lange weich und unglaublich appetitlich.
So verwenden Sie ein Gemüse richtig
Für Kuchen muss der Hefebasis bereits thermisch behandelter Nachtschatten zugesetzt werden.
Mit anderen Worten: Die Kartoffeln müssen vorgekocht sein.
Die resultierende Zutat muss entweder mit einer Reibe zerkleinert oder mit einem Kartoffelstampfer zu einer homogenen Masse verarbeitet werden.
Der Zusatzstoff sollte unmittelbar nach Zucker und Hefe die Grundlage für das zukünftige Gericht bilden.
Die verwendete Kartoffelmenge sollte sich nach der Mehlmenge richten. Wenn die Mehlzutat drei Gläser „einnimmt“, benötigen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln.
Diese pflanzliche Komponente garantiert die Zubereitung von Backwaren, die so zart und luftig sind, dass die Gäste begeistert sein werden.
Hervorzuheben ist, dass der „Kartoffel“-Lifehack nicht nur bei der Zubereitung von Kuchen, sondern auch bei vielen anderen Mehlgerichten funktioniert.
