Unter erfahrenen Köchen besteht kein Konsens darüber, ob Brot in Koteletts enthalten sein muss.
Manche Leute glauben, dass es ohne Mehlprodukte schwierig ist, das erforderliche Maß an Flauschigkeit und Saftigkeit zu erreichen.
Andere meinen, dass Brot das Gericht zu schwer macht.
So bereiten Sie köstliche Schnitzel zu, ohne Mehl hinzuzufügen
Zucchini mit Kartoffeln
Leichtes und schmackhaftes Gemüse macht die Schnitzel leicht, saftig und lecker. Sie werden vorgehackt und zu den restlichen Kotelettbestandteilen gegeben.
Es wird auch angenommen, dass solche Koteletts ihre Form behalten können, ohne dass Hühnereier hinzugefügt werden müssen, was ebenfalls eine gute Nachricht ist.
Viele Hausfrauen lehnen Eier ab, weil sie das Gericht zu zäh machen.
Stärke
Es reicht aus, nur einen Löffel des Produkts hinzuzufügen, damit die Schnitzel dicht, fluffig und lecker werden. Besonders beliebt ist Kartoffelstärke.
Grieß
Sie können es auch einfacher machen: Geben Sie ein paar Löffel normalen Grieß zum Hackfleisch und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang stehen. Diese Schnitzel haben eine unglaublich appetitliche Form.
