Bier wird beim Kochen eher selten und vorsichtig verwendet, da das Getränk einen besonderen Geschmack hat.
Bei der Arbeit mit Fleisch kann Bier jedoch äußerst nützlich sein.
So verbessern Sie den Geschmack und die Qualität von Döner mit einem Schaumgetränk
Das Geheimnis schmackhaften Fleisches liegt darin, dass Bier leicht und auf natürliche Weise mit Fleischfasern reagiert und diese weich, zart und saftig macht.
Dies ist jedoch nicht die wichtigste Rolle des Getränks, da kohlensäurehaltiges Mineralwasser eine identische Funktion erfüllen kann.
Der Vorteil von Bier liegt vor allem darin, dass es dem Grillen eine ungewöhnliche Note verleihen kann. Je nach Qualität und Art des Getränks unterscheidet sich der Geschmack des Fleisches.
Bei der Zubereitung von diätetischem Geflügelspieß wird empfohlen, leichten Sorten berauschender Getränke den Vorzug zu geben. Bei der Arbeit mit anderen Fleischsorten raten kulinarische Experten zur Wahl von dunklem Bier.
Um einen leckeren Schaschlik zuzubereiten, benötigen Sie ein kleines Getränk: nur ein Glas Bier pro Kilogramm Fleisch. Vergessen Sie auch nicht Zwiebeln, Gewürze und einen Löffel Pflanzenöl. Diese Marinade wirkt 3-4 Stunden lang.
