Es gibt so viele Rezepte für die Zubereitung von Koteletts, die nicht in kulinarischen Nachschlagewerken zu finden sind. Angefangen beim beliebtesten Kiew-Stil bis hin zu Köstlichkeiten wie dem jüdischen, Zigeuner- oder Kollektivbauern-Stil.
Lassen Sie uns über die Funktionen der letzten Option sprechen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- gehacktes Rind- und Schweinefleisch;
- brot;
- Zwiebeln;
- Wasser;
- schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- Paniermehl;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Angesichts des Namens des Rezepts sind offenbar keine Angaben zu den Proportionen im Rezept enthalten, sodass alle Zutaten nach Augenmaß und Geschmack hinzugefügt werden.
Das Brot muss von der Kruste geschält und mit Wasser gefüllt werden.
Wir schälen die Zwiebel und geben sie zusammen mit dem Rind- und Schweinefleisch durch einen Fleischwolf oder geben sie nach dem Zerkleinern zum vorbereiteten Hackfleisch.
Dann das Wasser aus dem Brot ausdrücken, mit dem Hackfleisch vermischen, salzen und pfeffern, verrühren und kurz stehen lassen.
Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und formen aus dem Hackfleisch Koteletts, die wir in Semmelbröseln panieren.
Die Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Fleischbällchen von beiden Seiten anbraten.
Die Schnitzel werden mit Kartoffelpüree und Gurken serviert.
Guten Appetit!
