Es wird nicht empfohlen, Erbsen ohne vorheriges Einweichen in einen Kochtopf zu geben, da sie sonst hart bleiben.
Es ist auch zu bedenken, dass Hülsenfrüchte ohne entsprechende Vorbehandlung die Verdauungsorgane zu sehr belasten und spürbare Beschwerden verursachen.
Daher versuchen erfahrene Hausfrauen immer, das Produkt über Nacht in Wasser zu legen. Aber das ist ein sehr langwieriger Vorgang, den ich nach Möglichkeit beschleunigen möchte.
Wie man Erbsen richtig einweicht, damit sie schnell kochen
Normalerweise wird kaltes Wasser verwendet. Manche verwenden heiße Flüssigkeit. Bei beiden Methoden lässt sich die Garzeit jedoch nicht wesentlich beeinflussen.
Daher lohnt es sich, sich an einen einfachen Trick zu erinnern.
Dazu müssen Sie nur einen Löffel Soda in einen Behälter mit Wasser beliebiger Temperatur gießen. Die Erbsen sollten nur 60 Minuten in dieser Flüssigkeit bleiben.
Danach werden die Hülsenfrüchte sehr schnell zu einem Püree eingekocht.
Manche Hausfrauen verzichten ganz auf eine Vorbehandlung: Sie spülen das Produkt aus und fügen während des Kochvorgangs Soda hinzu. Diese Methode zeigt sehr gute Ergebnisse.
