Nicht jeder liebt Leber, besonders Kinder. Die einzige Möglichkeit, ihnen dieses gesunde Produkt zu geben, besteht darin, Koteletts so zuzubereiten, dass niemand vermutet, dass sie aus der Leber stammen.
Es gibt viele Rezepte, aber das Ergebnis ist nicht immer so, wie man es erwartet. Vielleicht wird es dieses Mal besser.
Speichern Sie das Rezept für Leberkoteletts mit Grieß.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Hühnerleber - 500 g;
- Grieß - 2/3 Tasse;
- Ei - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz - 1 TL;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Die Leber muss gewaschen, von Venen und Gallenresten gereinigt und anschließend mit einem Mixer zerkleinert oder zusammen mit einer in vier Teile geschnittenen Zwiebel durch einen Fleischwolf gegeben werden.
Hühnerei und Grieß dazugeben, zu der entstandenen Masse salzen, vermischen und alles 15-20 Minuten ruhen lassen.
Wenn der Grieß aufquillt, können Sie die Bratpfanne erhitzen und die Koteletts wie Pfannkuchen in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Anschließend die Koteletts in einen Topf geben, etwas Wasser und Sauerrahm hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig gedünstet sind.
Mit einer beliebigen Beilage servieren.
Guten Appetit!
