Karotten sind die Grundlage für die Zubereitung verschiedenster Gerichte.
Und wenn Sie noch Rosinen dazugeben und das Ganze mit Orange würzen, erhalten Sie einen leckeren und zugleich würzigen Salat, der niemanden gleichgültig lässt.
Was Sie dafür benötigen:
- 2 Karotten;
- 1 Orange;
- 55 g Rosinen;
- 25 g Sesamkörner;
- 55 ml Olivenöl.
Reiben Sie also die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer Reibe, die für die Zubereitung von Karotten auf Koreanisch bestimmt ist. Zu lange Fasern müssen geschnitten werden.
Damit der Salat nicht bitter schmeckt, sollte die Orange nicht nur von der Schale, sondern auch von den weißen Belägen befreit werden und anschließend in Würfel geschnitten werden.
Nun die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Sobald alle vorbereitenden Arbeiten abgeschlossen sind, können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen.
Karotten, Orangen und Rosinen in die Form geben und mit Sesamkörnern bestreuen, die zuvor in einer Pfanne (ohne Öl) goldbraun gebraten wurden.
Jetzt müssen Sie den Salat nur noch vor dem Servieren mit Öl würzen und schon können Sie seinen Geschmack genießen.
