Granita ist eine der besten Möglichkeiten, sich im heißen Sommer abzukühlen. Zudem ist das Dessert schnell und einfach zubereitet.
Das Rezept dafür sowie für weitere leckere und einfach zuzubereitende Gerichte wird von ADVICE.NEWS geteilt.
Was ist Granit?
Granita ist ein italienisches Tiefkühldessert aus Wasser, Sirup und Früchten.
Die Konsistenz von Granita ähnelt der von Schnee und Eis und der Geschmack kann alles sein, aber Zitrusfrüchte gelten als die erfrischendsten.
Wie man kocht
Für die Zubereitung von Zitronengranita benötigen Sie Zitronensaft, Sirup, Wasser, Zucker und frische Minze.
Hier finden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung.
1. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Zitronenschale und legen Sie sie zum Garnieren und Sirup beiseite.
2. Den Zitronensaft per Hand oder mit einem Entsafter extrahieren. Für die Zubereitung von Granita benötigen Sie eine Tasse Zitronensaft.
3. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups. Nehmen Sie 3 Tassen Wasser, 1 Tasse Zucker und Zitronenschale.
4. Alle Zutaten in einen Topf geben und kochen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung zum Kochen kommt. Es dauert nicht länger als 5 Minuten.
5. Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und den Sirup 15 Minuten abkühlen lassen.
6. Den fertigen Sirup durch ein feines Sieb passieren, Zitronensaft dazugeben und mit einem Mixer verrühren.
7. Die vorbereitete Mischung in eine Auflaufform füllen und in den Gefrierschrank stellen. Hier sollte die Süße mindestens 45 Minuten verweilen.
8. Nun sollte die Basis für die Granita mit einer Gabel oder einem Schneebesen in feines Eis gebrochen werden, wobei der Vorgang alle 20 Minuten wiederholt wird.
Wenn Sie alles richtig gemacht haben, ähnelt die Konsistenz des Desserts gefrorenem Sorbet oder Limonade.
Servieren Sie die Zitronengranita in einem Glas, garniert mit Schale und frischer Minze.
