Pilaw zuzubereiten kann selbst für eine erfahrene Hausfrau eine echte Herausforderung sein.
Wir sprechen über die häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Pilaw.
Warum bekomme ich keinen guten Pilaw?
Erstens die falsche Fleischauswahl. Es ist besser, Rind- oder Lammfleisch zu nehmen als Schweinefleisch oder Hühnchen. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch von hoher Qualität und frisch ist.
Zweitens die falsche Reisauswahl. Verwenden Sie nur Langkornreis, sonst entsteht Brei.
Der dritte Fehler ist das falsche Verhältnis der Zutaten. Sie brauchen viel Fleisch – 1,5 kg pro 1 kg Reis.
Oft wird auch wenig Fett oder Öl hinzugefügt. Dadurch wird der Reis trocken und das Fleisch zäh.
Darüber hinaus müssen Sie die Temperatur überwachen, damit der Reis nicht austrocknet und anbrennt.
