Autoren kulinarischer Blogs argumentieren, dass Käsekuchen nicht mit Mehl gekocht werden sollten – das Gericht wird dadurch schwer und dick.
Es empfiehlt sich, anstelle von Mehl Grieß zu verwenden. Wenn diese Option nicht akzeptabel ist, können Sie ein eher seltenes Rezept ausprobieren – mit Haferflocken.
Abgesehen davon, dass das Gericht nicht schlechter ausfällt als das Original, stehen seine wohltuenden Eigenschaften den mit Mehl zubereiteten Gerichten eindeutig in nichts nach.
Man sagt, dass Haferflocken viele Ballaststoffe, Vitamine und andere Mineralstoffe enthalten, die für einen normalen Stoffwechsel verantwortlich sind.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 300 Gramm Hüttenkäse;
- 1 Ei;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 0,5 Tassen Haferflocken;
- eine Prise Salz;
- Vanille nach Geschmack und auch Pflanzenöl.
Käsepfannkuchen aus Haferflocken werden auf die gleiche Weise zubereitet wie mit Mehl vermischte.
Alternative Rezepte
Außerdem können Sie Käsekuchen mit Maismehl backen – dann werden sie leuchtend gelb.
Hier finden Sie auch ein Rezept für Käsekuchen aus Buchweizenmehl. Aroma und Geschmack sind angemessen. Das Rezept ist ideal für alle, die Gluten meiden.
Sie können auch mit Reis und Leinsamenmehl kochen.
