Wenn einer der Haushaltsmitglieder keine Leber mag, helfen kulinarische Tricks, die es ermöglichen, das gleiche Gericht, aber in einer anderen Form, zu servieren. Zum Beispiel Pfannkuchen.
Lediglich das Aussehen ändert sich. Und damit Sie der Inhalt angenehm überrascht, müssen Sie ein Geheimnis kennen. Die Leberpfannkuchen werden großartig.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 2 Kartoffelknollen;
- 1 kg Hühnerleber;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Eier;
- 120 g Mehl;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Die Kartoffeln müssen in der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
Reinigen Sie die Leber von Filmen, Adern und anderen Dingen und zerkleinern Sie sie dann zusammen mit den Zwiebeln mit einem Mixer oder geben Sie sie durch einen Fleischwolf.
Dann Kartoffeln, gehackte Leber mischen und rohe Eier hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Salz würzen, Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Sie müssen die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Bequemer ist es, den Teig mit einem Löffel zu verteilen.
Guten Appetit!
