Wenn die Kartoffeln bereits gepflanzt sind und noch ein Teil der Ernte vom letzten Jahr übrig ist, müssen Sie etwas mit ihnen machen, damit sie nicht verschwendet werden.
Es ist nicht der Fall, nur gekochte oder gebratene Kartoffeln zu essen. Wir bieten eine Version von Kartoffelpasteten mit Kefir an. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können in einer Pfanne zubereitet werden.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Kefir (warm) – 250 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Soda ½ TL;
- Mehl – 250-300 g;
- Kartoffeln – 6 Stk.;
- Butter – 20 g;
- Quark – 150 gr;
- Grünzeug nach Geschmack.
Wie man kocht
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln zum Kochen bringen.
Mischen Sie warmen Kefir mit Soda und Salz, dann können Sie das Mehl sieben und mit dem Kneten des Teigs beginnen.
Wenn Sie fertig sind, bereiten Sie Kartoffelpüree zu, fügen Sie Butter hinzu und vermischen Sie es mit Hüttenkäse und Kräutern.
Als nächstes den Teig ausrollen, Vorbereitungen treffen und die Pasteten mit Kartoffel-Quark-Füllung füllen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pasteten bei mittlerer Hitze braten. 2-3 Minuten pro Seite reichen aus. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie geschmolzene Butter hinein.
Guten Appetit!
