Im Ofen ist Hähnchenfleisch am zartesten, saftigsten und aromatischsten, weshalb diese Gartechnik nach wie vor am beliebtesten ist.
Geschmacklich steht der Vogel dem gebratenen in nichts nach, obwohl er um ein Vielfaches gesünder ist.
Allerdings gibt es ein sehr häufiges Problem: Nicht jeder bekommt die perfekte Kruste hin. Aus diesem Grund legen manche Hausfrauen das Huhn auf ein Salzbett, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, auf die Sie zählen können.
Wie man Hühnchen verkrustet
Sauerrahm oder Mayonnaise
Wenn Sie gerne natürliche Mayonnaise zubereiten, dann verwenden Sie diese unbedingt für die Marinade. Es ist viel gesünder als im Laden gekauft und hält hohen Temperaturen gut stand.
Es ist besser, saure Sahne mit hohem Fettgehalt zu nehmen.
Sojasauce oder Honig
Sojasauce wird häufig von Kennern asiatischer Aromen in der Hausmannskost verwendet. Mit dieser Soße gelingt es hervorragend, eine Kruste zu bilden.
Manche bevorzugen die Kombination aus Honig und Senf: Dieses Hähnchen ist einfach unvergesslich.
