Auch wenn Borschtsch fast immer perfekt gelingt, können Sie immer das volle Potenzial des Gerichts ausschöpfen.
Mit nur ein paar Tricks können Sie statt der üblichen hausgemachten Suppe ein exquisites Gericht auf Restaurantküchenniveau servieren.
Dabei helfen einfache und erschwingliche Produkte, die jede Hausfrau immer zur Hand hat.
Was sollte Borschtsch hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern?
Öl
Viele Leute denken, dass Borschtsch schon zu fett ist, aber Butter wird die Situation nicht verderben. Im Gegenteil, ein gesundes Produkt macht den Geschmack nur „sanfter“, „weicher“ und angenehmer.
Borschtsch wird zu einem kompletten Gericht mit einem einheitlichen und reichen Geschmack.
Es ist üblich, gegen Ende des Garvorgangs ein kleines Stück Butter hinzuzufügen.
Zucker
Manche Leute braten Rüben mit Zucker an, um die Farbe des Wurzelgemüses und der gesamten Suppe nicht zu verlieren, aber darum geht es nicht. Zucker kann im allerletzten Schritt zu einem ganz anderen Zweck hinzugefügt werden – um den Geschmack deutlich zu verbessern.
Nur ein kleiner Löffel Zucker (oder sogar die Hälfte) macht den Borschtsch unvergesslich lecker.
