Dacha im Frühling bedeutet Grillen und gegrilltes Gemüse. Aber aus diesem Grund ein Haus in einer Gartenpartnerschaft zu gründen, ist nicht die vernünftigste Entscheidung, zumal viele dieser Gerichte zu Hause im Ofen zubereitet werden können.
Wir verraten Ihnen, wie Sie gegrilltes Gemüse im Ofen garen.
Zubereitung der Marinade
Bei Fleisch oder Gemüse kommt es in diesem Fall vor allem auf eine hochwertige Marinade an. Gemüse benötigt nicht viele Zutaten:
- Salz;
- Zitronensaft;
- Pflanzenöl.
Mit Salz abschmecken und die flüssigen Zutaten im Verhältnis 1:3 vermischen. Auf diese Weise können Sie Auberginen, Zucchini und Paprika marinieren. Wenn das Rezept Tomaten enthält, schmecken diese besser, wenn Sie sie in der gleichen Zusammensetzung, jedoch ohne Zitronensaft, marinieren. Das Gemüse ist in 15–20 Minuten fertig zum Kochen.
Gegrilltes Gemüse im Ofen
Zusätzlich zum Gemüse benötigen Sie einen Ofen und einen Rost darin. Es ist wichtig, im „Grill“- oder „Konvektions“-Modus kochen zu können, die in jedem modernen Ofen zu finden sind.
Zucchini, Zucchini und Aubergine werden in 1,5-2 cm dicke runde Medaillons geschnitten.
Die Tomaten werden im Ganzen gekocht und die Paprika in flache Viertel geschnitten.
Bevor Gemüse auf den Grill gelegt wird, muss dieser mit Pflanzenöl eingefettet und der Backofen auf 180 Grad vorgeheizt werden. Danach können Sie das Gemüse backen. 20-30 Minuten – und fertig.
Guten Appetit!
