Woraus sollte Pfannkuchenteig bestehen? Die meisten Köche nennen die folgenden Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Zucker, Salz.
Aber sind all diese Produkte zwingend und unverzichtbar?
Milch – definitiv nicht. Seltsamerweise kann die Hausfrau bei der Zubereitung von Pfannkuchen problemlos auf dieses Getränk verzichten.
Darüber hinaus sorgt das Ersetzen dieser Zutat durch eine andere dafür, dass das Gericht unglaublich zart wird und einen sehr hellen Geschmack hat.
Wie man Pfannkuchen ohne Milch macht
Das Gericht kann nicht mit Milch, sondern mit einem anderen weißen Getränk zubereitet werden.
Kefir kann als Basis für Pfannkuchenteig verwendet werden.
Für einen halben Liter dieses fermentierten Milchprodukts benötigen Sie eineinhalb Tassen Mehl und drei Eier.
Sie müssen dem Teig außerdem etwas Pflanzenöl, Kristallzucker (einen Esslöffel), Speisesalz und Backpulver (je einen halben Teelöffel) hinzufügen.
Kefir, der zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet wird, sollte warm oder sogar heiß sein. Daher muss das Getränk vorher aus dem Kühlschrank genommen oder aufgewärmt werden.
Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, erhalten Sie eine Masse, aus der Sie wunderschöne Pfannkuchen backen können. Das Gericht wird unglaublich lecker, zart und luftig.
