Es ist nicht immer möglich, Fleisch ausreichend weich und saftig zu machen, daher ist es wichtig zu lernen, wie man mit diesem Lebensmittel richtig umgeht.
Wenn Sie einige einfache Geheimnisse befolgen, kann selbst preiswertes Fleisch sehr lecker zubereitet werden und zergeht auf der Zunge.
Was sind die Hauptgeheimnisse?
Die richtige Marinade
Wenn das Fleisch von hoher Qualität ist, sollte die Marinade darauf abzielen, Aroma und interessante Geschmacksnuancen zu verleihen. Wenn das Produkt preisgünstig ist, ist es besser, sich darauf zu konzentrieren, es von der Starrheit zu befreien.
Sie können eine einfache und kostengünstige Methode ausprobieren, die hervorragende Ergebnisse garantiert.
Gießen Sie dazu einen Liter Wasser in eine Schüssel mit Wasser, lösen Sie einen großen Löffel Zucker und zwei Esslöffel Salz auf. Das Produkt sollte 60 Minuten in dieser Marinade bleiben.
Spezielles Braten
Diese Methode könnte für Hausfrauen interessant sein, die leckeres Fleisch schneller zubereiten möchten. Dazu sollten Sie pro halbes Kilo Fleisch zwei Zwiebeln nehmen und das Gemüse größer als üblich zerkleinern.
Legen Sie die Zwiebel in eine gut erhitzte Pfanne und fügen Sie nach ein paar Minuten einen kleinen Löffel Soda hinzu. Nach 5 Minuten können Sie das Fleisch selbst hinzufügen. Anschließend das Gericht wie gewohnt zubereiten.
