Es wird noch lange dauern, bis die ersten Zucchini oder Zucchini erscheinen, aber wenn Sie sich das erste Frühlingsgericht gönnen möchten, können Sie auf frische Kräuter zurückgreifen.
Versuchen Sie, frühlingshafte und aromatische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und frischem Dill zuzubereiten. Passt hervorragend zu Sauerrahm.
Sie benötigen:
- 2 Eier;
- 200 ml Kefir;
- 1/3 TL. Salz;
- 1 TL. Soda;
- 200 gr. Mehl;
- Frühlingszwiebeln und Dill - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Zwiebel und Dill müssen gewaschen und mit einem Messer fein gehackt werden.
In einer tiefen Schüssel Eier und warmen Kefir vermischen, Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
Als nächstes fügen Sie Soda ohne Essig hinzu, mischen und sieben das Mehl.
Den Teig kneten, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben, und die gehackten Kräuter hinzufügen.
Umrühren, eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten backen.
Mit Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.
Guten Appetit!
