Dieses Rezept für Laibkuchen und übrig gebliebenes Kartoffelpüree zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass die Zubereitung des Gerichts nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Und wie Sie vielleicht schon erraten haben, werden nur die einfachsten Zutaten benötigt, nämlich:
- 500 g Püree;
- 1 Laib;
- 1 Zwiebel;
- 3-4 Eier;
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
- Öl (zum Braten).
Die Zwiebel muss geschält, unter Wasser abgespült, fein gehackt und dann mit den Kartoffeln vermischt werden.
Wenn unsere Füllung fertig ist, können Sie mit dem Schneiden des Laibs beginnen.
Wenn alle Vorarbeiten abgeschlossen sind, bestreichen Sie jedes Laibstück auf einer Seite mit Kartoffeln. Sie sollten ein Messer verwenden, genau wie Sie Butter oder Pastete auf Toast verteilen.
Schlagen Sie nun die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
Jetzt müssen wir nur noch unsere improvisierten Pasteten in Öl braten – es kann entweder Pflanzenfett oder Butter sein –, bis sie auf jeder Seite einen schönen goldenen Farbton annehmen.
Jede mit Kartoffelpüree bestrichene Laibscheibe sollte in die Eimischung getaucht werden.
