Wir müssen zugeben, dass das Braten köstlicher Kartoffeln eine Kunst ist. Wie Sie wissen, kann man Fähigkeiten nicht kaufen, aber man kann aus den Ratschlägen anderer Menschen etwas lernen.
Es gibt eine einfache Möglichkeit, Kartoffeln zu braten, damit das Gericht schmackhafter wird als im Restaurant. Dafür benötigen Sie Mehl.
Lassen Sie sie sagen, dass der Verzehr von frittierten Lebensmitteln schädlich ist und dass gekochte Kartoffeln in ihrer Jacke in dieser Hinsicht viel gesünder sind.
Es kommt vor, dass Sie einfach nur Bratkartoffeln wollen, die nicht zusammenkleben, nicht anbrennen und nicht in der Pfanne schmoren.
Wie man frittiert
Ohne großen Aufwand und knappe Zutaten kann es sich jeder Koch leisten.
Zunächst müssen Sie die Kartoffeln auf die gleiche Weise zubereiten: schälen, waschen und in Streifen schneiden.
Anschließend sollte das Werkstück auf eine Serviette oder Papiertücher gefaltet werden und die Kartoffelriegel gründlich trocknen.
Danach geht der Garvorgang in die Endphase und es wird Mehl benötigt.
Geben Sie den getrockneten Teig in eine tiefe, trockene Schüssel (oder einen anderen Behälter) und fügen Sie Mehl hinzu – gerade genug, um jeden Block gleichmäßig zu bedecken.
Mischen Sie den Inhalt so, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit einer dünnen Mehlschicht bedeckt sind.
Gleichzeitig können Sie Gewürze hinzufügen, jedoch kein Salz, wodurch das Gemüse Saft freisetzt und alle Bemühungen zunichte gemacht werden.
Jetzt können Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Kartoffeln ohne Deckel anbraten und ganz zum Schluss salzen.
Guten Appetit!
