Es wird empfohlen, Wachteleier streng nach der Zeit zu kochen. Sie sollten nicht länger als nötig auf dem Herd bleiben.
Andernfalls verlieren sie einen Teil ihres Nutzens oder werden völlig gesundheitsschädlich.
Sie müssen Wachteleier streng nach der Zeit kochen:
- die Schale ließ sich leicht entfernen;
- das Eigelb hat keine grünliche oder bläuliche Färbung angenommen;
- das Protein wurde nicht hart wie Gummi;
- Das Produkt behielt seinen Geschmack und seine Vorteile.
Feinheiten des Kochens
Waschen Sie zunächst die Eier und geben Sie sie in einen Topf. Das Produkt wird mit kaltem Wasser gegossen, sodass die Flüssigkeit es vollständig bedeckt. Um das Schälen der Eier zu erleichtern, geben Sie ½ TL ins Wasser. Salz.
Wie lange Eier kochen?
Der Countdown beginnt, sobald das Wasser kocht. Um weichgekochte Eier zu kochen, beträgt die Zeit 2 Minuten.
Wenn Sie hartgekochte Eier benötigen, zählen Sie 5 Minuten herunter. von dem Moment an, in dem das Wasser kocht.
Danach die Pfanne vom Herd nehmen und unter kaltes Wasser stellen. Eier können 5-10 Minuten in dieser Flüssigkeit belassen werden.
Dadurch kühlen sie schneller ab und lassen sich besser schälen.
