Gemüse aus alten Vorräten ist geschmacklich nicht mit frischer Ernte zu vergleichen. Dies gilt gleichermaßen für Kartoffeln und andere Früchte, einschließlich Kohl.
Wenn Sie etwas aus alten Kohlbrühen kochen müssen, Ihnen aber nichts Originelles einfällt, können Sie versuchen, Pfannkuchen zu backen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 600 g Kohl;
- 1 TL. Salz;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL. l. Mehl;
- 2 Hühnereier;
- Pflanzenöl;
- schwarzer Pfeffer
Wie man kocht
Der Kohl muss gewaschen, gehackt und in dünne Streifen geschnitten werden.
Anschließend die Pfanne mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen, die gehackten Blätter dazugeben und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.
Dann geben wir den Inhalt in ein Sieb, warten, bis das Wasser abläuft, schälen die Zwiebel, schneiden sie und braten sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl an.
Kohl und Röstzwiebeln mischen, Salz und Pfeffer, Mehl und 2 Hühnereier hinzufügen.
Gut vermischen und den Teig stehen lassen, dann die Pfanne erhitzen und mit dem Backen der Pfannkuchen in Pflanzenöl beginnen.
Auf beiden Seiten anbraten und mit Sauerrahm servieren.
Guten Appetit!
