Wenn es für Sie wichtig ist, die Kartoffeln als Beilage oder für einen Salat intakt zu halten, dann ist das keine leichte Aufgabe.
Kartoffeln werden oft aktiv gekocht und eignen sich daher nur als Zubereitung für Pasteten mit Knödeln und zur Herstellung von Kartoffelpüree.
Erfahrene Hausfrauen haben jedoch einen Weg gefunden, der hilft, die Komplexität zu bewältigen.
Was ist die merkwürdige Methode?
Wenn es für Sie wichtig ist, dass die Kartoffeln spektakulär werden und die Unversehrtheit der Knolle erhalten bleibt, müssen Sie während des Kochvorgangs eine kleine Menge Soda in die Pfanne geben.
Es ist üblich, pro Kilogramm Gemüse nicht mehr als einen halben kleinen Löffel Pulver zu sich zu nehmen.
Sie sollten keine Angst haben, dass ein Fremdgeschmack entsteht – diese Menge Soda reicht nicht aus, um den Geschmack der Beilage zu verschlechtern.
Einige Hausfrauen glauben auch, dass Zitronensaft diese Aufgabe ebenfalls bewältigen kann. Es reicht aus, nur einen kleinen Löffel der Komponente in die Pfanne zu geben. Auch auf den Geschmack hat dies keinen Einfluss.
