Fleisch für ein ideales Barbecue sollte nicht zu mager sein. Eine kleine Fettschicht ist akzeptabel.
Es ist besser, Fleisch zum Grillen in große Stücke zu schneiden. Dies ist notwendig, damit das Gericht am Ende saftiger wird.
Wenn das Originalprodukt noch hart ist, ist es besser, es zuerst zu marinieren. Aber Essig kann nicht verwendet werden. Es ist auch ratsam, auf Mayonnaise und viele Gewürze zu verzichten. All dies macht das Produkt schädlicher und beeinträchtigt auch den Geschmack des Gerichts.
Als letzten Ausweg können Sie, wie Experten anmerken, in Mineralwasser oder Ayran marinieren.
Sie können Pfeffer und Salz verwenden.
Es sollte hinzugefügt werden, dass auch der Frittiervorgang Schwierigkeiten bereiten kann.
Es muss berücksichtigt werden, dass die Kohlen klein sein müssen. Aber es ist nicht nötig, über roten Kohlen zu braten, sobald das Feuer erlischt. Tatsache ist, dass maximale Hitze dazu führt, dass das Fleisch außen anbrennt, innen aber roh bleibt.
Darüber hinaus ist es besser, keine Feuerzeugflüssigkeit zu verwenden.
