In letzter Zeit sind viele neue Zubereitungsarten für Olivier aufgetaucht, die den Geschmack des Gerichts bis zur Unkenntlichkeit verändern.
Viele Menschen mögen jedoch den klassischen Geschmack eines traditionellen Salats, da er vertraut und „einheimisch“ wirkt.
Aufgrund einiger Fehler kann jedoch nicht das gewünschte Ergebnis erzielt werden.
Welche Mängel verderben Olivier
Ersetzen der Hauptkomponente
Obwohl der Salat recht viele Zutaten enthält, gilt die Fleischkomponente als die wichtigste. Es wurde oft durch Pilze, gekochte Hähnchenbrust, geräuchertes Fleisch und Rindfleisch ersetzt.
Ja, ein solcher Salat kann zwar gesünder sein, aber der Geschmack wird sich deutlich verändern. Daher ist es besser, schmackhafte und hochwertige Brühwurst zu finden. Es ist diese Komponente, die Olivier zu einem Klassiker macht.
Vermeiden Sie Mayonnaise
In letzter Zeit gab es zu viele Beschwerden über diese Soße hinsichtlich ihrer Schädlichkeit und ihres Kaloriengehalts. Deshalb wurde Olivier mit Sauerrahm oder Naturjoghurt gewürzt. Diese Zusätze an sich sind nicht schlecht, aber durch sie verändert sich der Geschmack des Salats stark.
Kaufen Sie am besten hochwertige Mayonnaise oder machen Sie sie selbst zu Hause. Dies wird dazu beitragen, den traditionellen Geschmack von Olivier zu bewahren.
Salz
Manche Leute glauben, dass dem Salat kein Salz hinzugefügt werden muss, da wir Gurken und Mayonnaise verwenden. Aus diesem Grund erweist sich Olivier jedoch als langweilig.
Daher lohnt es sich dennoch, dem Gericht eine kleine Menge Salz hinzuzufügen.
