Um Fleisch weicher zu machen, wenden erfahrene Köche verschiedene Tricks an.
Manche verwenden Soda, um die Fasern weicher zu machen, andere schätzen die Vorteile von Kiwi.
Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, das Problem zu lösen.
Wie kann man Fleisch zarter machen?
Zwiebelpüree
Viele Menschen wissen, dass dieses Gemüse selbst zähes Fleisch weich und saftig machen kann. Allerdings werden Zwiebeln meist falsch verwendet.
Es wird zum Beispiel einfach in Ringe geschnitten und neben dem Fleisch belassen. Es ist notwendig, die Methodik ein wenig zu ändern.
Verwenden Sie dazu einen Mixer oder Fleischwolf zum Pürieren. Mit dieser Vorgehensweise wird das Fleisch einfach unglaublich.
Tomatensaft
Nicht jeder weiß, dass dieser Gemüsesaft unglaublich nützlich ist, um Fleisch zart zu machen. Am besten verwenden Sie ein frisch gepresstes Getränk, aber auch eine gekaufte Variante funktioniert.
Sie müssen die Fleischstücke lediglich 120 Minuten im Kühlschrank im Saft belassen. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.
Senf
Fleisch passt perfekt zu Senf. Darüber hinaus wirkt sich die beliebte Soße positiv auf die Fasern aus und macht sie weich und saftig.
Sie müssen jedes Fleischstück nur 60 Minuten lang mit Senf bestreichen und können dann mit dem Kochen beginnen.
