Die nach den untenstehenden Empfehlungen zubereitete Soße erweist sich als sehr zart, dickflüssig und schmackhaft, mit würzigen Noten.
Dazu müssen Sie zunächst die Hähnchenteile goldbraun braten.
Übrigens: Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Geflügel essen, können Sie es problemlos durch anderes Fleisch ersetzen.
Geben Sie nun fein gehackte Zwiebeln zum Inhalt der Bratpfanne hinzu.
Während das Hähnchen und die Zwiebeln in der Pfanne köcheln, füllen Sie ein Glas mit Wasser und rühren Sie das Mehl hinein. Rühren, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben.
Geben Sie diese Mischung in die Bratpfanne, warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht, decken Sie die Schüssel dann mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie 25 bis 30 Minuten köcheln.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit Salz und Pfeffer zur zukünftigen Soße hinzufügen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.
Es sind nur Kleinigkeiten – einen Teelöffel Senf zu 150 ml Sauerrahm geben, umrühren und mit dem Fleisch in eine Pfanne geben.
Es bleibt nur noch, alles zu vermischen, zum Kochen zu bringen, die Flammenleistung auf ein Minimum zu reduzieren und weitere 10 Minuten zu kochen, danach können Sie den Herd ausschalten.
