Dieses Rezept dürfte in der Rangliste der Vitaminsalate auf jeden Fall ganz oben stehen.
Und dank des speziellen Dressings ist das Gericht ebenso lecker wie gesund.
Was brauchen Sie also, um einen erfrischenden Gemüsesalat zuzubereiten? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:
- 300 g Weißkohl;
- 1 große Karotte;
- 1 saurer Apfel;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Essig;
- 0,5 Teelöffel Zucker,
- 0,5 Teelöffel Zitronensaft;
- Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack.
Den Kohl so fein wie möglich hacken und das auf einer koreanischen Karottenreibe geriebene Orangenwurzelgemüse hinzufügen.
Wenn der Apfel eine dicke Schale hat, entfernen Sie diese und hacken Sie den Apfel mit einer groben Reibe.
Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Dressings beginnen: Öl, Essig, Zitronensaft, Zucker und Salz vermischen und alles mit der frisch gemahlenen Pfeffermischung würzen.
Rühren Sie den Inhalt des Behälters um und gießen Sie ihn auf einen Teller mit vorbereitetem Kohl, Karotten und Gemüse.
Wie Sie sehen, ist die Zubereitung dieser Vitamin-„Bombe“ nicht kompliziert. Guten Appetit!
