Jeder Koch weiß, dass man mit der Zubereitung von Hackfleisch selbst beginnen sollte, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Manchmal steht jedoch jede Hausfrau vor der Notwendigkeit, mit einem gekauften Produkt zu arbeiten.
Auch mit dieser Vorgehensweise lassen sich sehr leckere Schnitzel zubereiten.
Welche 5 Tricks helfen dabei?
Kartoffeln statt Brot
Für mehr Saftigkeit und Flauschigkeit ist es am besten, dem gekauften Hackfleisch keine Backwaren hinzuzufügen, sondern sich für geriebene Kartoffeln zu entscheiden.
Für drei Teile Fleisch können Sie bedenkenlos einen Teil des Wurzelgemüses nehmen.
Wenn Sie die Koteletts praller machen möchten, können Sie auch Kartoffelpüree hinzufügen.
Zwiebeln richtig hinzufügen
Dieses Produkt ist in der Lage, für Saftigkeit zu sorgen, aber nicht jeder verwendet es richtig. Anstatt Zwiebeln roh hinzuzufügen, sollten Sie sie in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten.
Schon dieser kleine Trick wird den Geschmack des gekauften Halbzeugs deutlich verbessern.
Zitronensaft
Nur wenige Menschen wissen, dass diese Komponente die Qualität von Koteletts sehr gut verbessert. Daher lohnt es sich auf jeden Fall, pro halbes Kilo Hackfleisch einen halben kleinen Löffel Zitronensaft hinzuzufügen.
Gewürze
Wenn das Hackfleisch dezent und aromatisch sein soll, dann achten Sie auf die Gewürze. Beschränken Sie sich nicht nur auf Salz und schwarzen Pfeffer.
Etwas Paprika, Kurkuma oder Koriander hinzufügen.
Vergessen Sie nicht die Panade
Um den Koteletts eine wunderbare Kruste zu verleihen, verwenden viele die üblichen Semmelbrösel. Allerdings sind wir es nicht gewohnt, dass irgendwelche Bestandteile in die Panade eingebracht werden.
Versuchen Sie jedoch, etwas granulierten Knoblauch mit getrockneten Kräutern hinzuzufügen. Die Schnitzel werden von ausgezeichneter Qualität sein.
