Wenn Buchweizenbrei nicht zu Ihren Lieblingsbeilagen gehört, schafft dieses Rezept Abhilfe.
Nur ein einziges Gewürz kann Buchweizen viel schmackhafter und aromatischer machen: Kurkuma.
Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit aromatischem, krümeligem und köstlichem Buchweizenbrei verwöhnen möchten, müssen Sie wie folgt vorgehen.
Spülen Sie das Müsli gründlich ab und geben Sie es dann in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Gießen Sie den Buchweizen in die Pfanne und trocknen Sie die Körner bei mittlerer Hitze. Es muss kein Öl hinzugefügt werden.
Wenn die Seitenhöhe der Bratpfanne es zulässt, füllen Sie den Buchweizen mit Wasser. Andernfalls gießen Sie das Müsli in die Pfanne und gießen Sie hier Wasser ein. Das richtige Verhältnis ist 1 zu 2.
Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und Salz hinzufügen.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel die Butter und einen Esslöffel Kurkuma verrühren. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs diese Mischung in die Pfanne geben und gründlich umrühren.
Schalten Sie den Herd aus, aber beeilen Sie sich nicht, die Pfanne vom Herd zu nehmen – decken Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten köcheln.
