Obwohl Kohlrouladen im Gegenteil nur preisgünstige Zutaten enthalten, sieht das Gericht sehr beeindruckend aus und eignet sich sogar für eine festliche Tafel.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 2 Hähnchenbrust;
- 300 g Kohl;
- 1 kleine Karotte;
- 4 Esslöffel gekochter Reis;
- 1 Ei;
- 10 Esslöffel Mehl;
- 1 Esslöffel Tomatenmark.
Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung der Füllung. Dazu sollten Sie die Zwiebel hacken, die Karotten reiben und den Kohl raspeln.
Nun alle Zubereitungen in eine Bratpfanne oder Multicooker-Schüssel geben, mit Salz abschmecken (Sie können auch eine Prise Zucker hinzufügen) und 10 Minuten in Pflanzenöl braten.
Nach der vorgegebenen Zeit das Gemüse mischen, Tomatenmark hinzufügen, das zunächst in 0,5 Tassen Wasser verdünnt werden sollte, und 20 Minuten köcheln lassen.
Nach der angegebenen Minutenzahl gekochten Reis und ggf. Salz und Gewürze hinzufügen – fertig ist die Füllung.
Während die Füllung zubereitet wird, das Fleisch bearbeiten. Die Brust in Scheiben (wie Koteletts) schneiden, leicht zerstoßen, salzen und pfeffern.
Es bleibt nur noch, die Füllung auf die Hähnchenteile zu geben und sie zu Rollen zu rollen, die paniert werden müssen – zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und noch einmal in Mehl. Die Kohlrouladen im Gegenteil in Pflanzenöl goldbraun braten – dies dauert etwa 20 Minuten.
