Wenn das warme Wetter einsetzt, gehen viele Menschen in die Datscha, um sich mit aromatischen und saftigen Grillgerichten zu verwöhnen.
In der Regel ist es üblich, vor allem auf die Qualität des Fleisches und die Wahl der Marinade zu achten.
Dies sind natürlich wichtige Parameter, von denen der endgültige Geschmack des Gerichts abhängt. Aber es gibt noch andere Indikatoren, die es wert sind, beachtet zu werden.
Welche Fehler beim Grillen können den Grill ruinieren?
Portionen unterschiedlicher Größe
Vielen Menschen fällt es schwer, das Fleisch gleichmäßig zu zerkleinern, aber das ist eine notwendige Voraussetzung dafür, dass das Gericht gleichzeitig fertig ist.
Wenn sich herausstellt, dass die Portionen unterschiedlich sind, unterscheidet sich auch ihre Garzeit. Dadurch können neben ungekochten auch übergetrocknete Stücke entstehen.
Seien Sie vorsichtig bei Schnitten
Jeder weiß, dass man den Reifegrad eines Döners ganz einfach anhand des Schnitts erkennen kann: Die Farbe des Fleisches gibt genaue Auskunft darüber, wie lange das Produkt noch auf dem Feuer bleiben muss.
Aus diesem Grund kann es jedoch vorkommen, dass der Döner trocken wird, da bei einer solchen Kontrolle der Fleischsaft ausläuft.
Kombination mit Gemüse
Kebab kann nicht als sehr gesundes Gericht bezeichnet werden, da es sich um ein sehr fetthaltiges Fleisch handelt, das auf eine Weise zubereitet wird, die aus gesundheitlicher Sicht nicht die gesündeste ist.
Daher stecken viele Menschen Gemüse auf einen Spieß, was dazu beiträgt, dass das Gericht gesünder wird.
Dies sollten Sie jedoch nicht tun. Die Produkte werden zu unterschiedlichen Zeiten fertig sein. Wenn das Gemüse anbrennt, erhält das Fleisch einen nicht ganz angenehmen Geruch und Geschmack.
Am besten servieren Sie Schaschlik mit frischem Gemüse.
