Eines der bekanntesten Rezepte der Welt ist Tiramisu. Hausfrauen bereiten es fleißig zu Hause zu, aber Feinschmecker sagen, dass es nicht dasselbe ist.
Aber es ist nicht alles schlecht. Sie können sowohl Savoiardi-Kekse als auch Mascarpone ersetzen. Hauptsache, Sie kennen das Rezept.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Kekse aus Mürbeteig;
- Kakao;
- 1 Eigelb;
- 200 g Zucker;
- 1 Päckchen Vanillezucker;
- 4 EL. l. Mehl;
- 4 EL. l. Maisstärke;
- 100 gr. Milch;
- 100 Gramm Quark.
Wie man kocht
Die Zubereitung des Desserts beginnt mit Sahne.
Geben Sie das Eigelb in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Zucker und Vanillin, Mehl und Maisstärke und dann Milch hinzu.
Alle Zutaten vermischen, eventuelle Klümpchen vorsichtig zerkleinern, dann die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Sahne kochen.
Wenn die Masse dick wird, eine weitere Minute unter Rühren kochen, die Pfanne vom Herd nehmen, die Sahne in eine andere Schüssel geben und mit Folie abdecken, damit die Sahne nicht austrocknet, dann sollte die Masse auf Zimmertemperatur abkühlen.
Danach Quark hinzufügen und 2-3 Minuten schlagen, bis die Masse homogen ist.
Dann geben wir die Plätzchen in die Form, gießen etwas Sahne darüber, verteilen es gleichmäßig und legen die nächste Plätzchenschicht und die restliche Sahne darauf.
Die Sahne erneut verteilen, mit Kakao bestreuen und das Dessert in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
