Um selbstgemachte Kondensmilch herzustellen, benötigen Sie nur zwei Zutaten: Milch und Zucker.
Bitte beachten Sie: Damit die Süße richtig lecker wird, sollten Sie sich mit Milch eindecken, die einen sehr hohen Fettgehalt hat.
Bereiten Sie also 5 Gläser Milch und 2,5 Gläser Zucker vor und schon kann es losgehen.
Gießen Sie die Milch in einen Emailletopf mit dickem Boden und stellen Sie die Form auf mäßige Hitze.
Sobald die Milch leicht erwärmt ist, können Sie mit der Zugabe von Zucker beginnen. Gut umrühren, bis die Mischung homogen ist.
Jetzt ist es an der Zeit, die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren und zu kochen, dabei den Inhalt der Pfanne gelegentlich umrühren.
Die zukünftige Kondensmilch sollte etwa 2-3 Stunden auf dem Feuer gehalten werden, bis die Milchmasse eindickt und einen cremig-gelben Farbton annimmt.
Bewahren Sie selbstgemachte Kondensmilch in einem Glas auf, das mit einem Deckel hermetisch verschlossen ist. Es eignet sich hervorragend zum „Begleiten“ von Pfannkuchen und dünnen Pfannkuchen und eignet sich auch für die Zubereitung von Cremes und verschiedenen Desserts.
