Erbsenpüree ist ein gesundes, schmackhaftes und sehr preiswertes Gericht, daher versuchen viele Hausfrauen, eine wertvolle Beilage in ihre Ernährung aufzunehmen.
Manchmal ist es jedoch äußerst schwierig, eine Hülsenfrucht ohne vorherige Manipulation davon zu „überreden“, sie zu einem Püree zu verarbeiten.
Daher empfehlen Köche, Erbsen über Nacht in kaltem Wasser zu lassen. Aber Hausfrauen fügen beim Kochen von Hülsenfrüchten Soda hinzu.
All diese Schwierigkeiten können jedoch vermieden werden, wenn Sie eine knifflige Kochmethode kennen.
So bereiten Sie Erbsenpüree ohne Soda und langes Einweichen zu
Wie sich herausstellt, gibt es eine interessante Kochmethode, mit der Sie das gewünschte Ergebnis erzielen können.
Zunächst machen wir es traditionell und waschen die Erbsen gründlich.
Als nächstes die Erbsen in die Pfanne geben. Wir geben die gleiche Menge kochendes Wasser hinzu – die Hülsenfruchternte sollte vollständig mit Wasser bedeckt sein.
Benutzen Sie den Deckel und kochen Sie die Erbsen bei schwacher Hitze 15 Minuten lang. Anschließend die gleiche Menge kaltes Wasser hinzufügen und für die gleiche Zeit kochen.
Anschließend erneut kaltes Wasser einfüllen. Nach 15 Minuten haben die Erbsen die gewünschte Konsistenz.
