Die Menschen haben sich unglaublich viele Eierspeisen ausgedacht, warum kochen wir also jeden Tag nur Rührei und Omelette?
Wir laden Sie ein, mit Eiermuffins Abwechslung in Ihr Frühstück zu bringen.
Dazu benötigen Sie:
- 4 Eier;
- 100 g Hartkäse;
- 80 g Wurst;
- 1 Tomate;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- 2 Zweige Grün;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Wie bei allen anderen Muffins lohnt es sich, sich zusätzlich zu den Produkten mit Silikon-Muffinformen und einem Backofen einzudecken.
Schlagen Sie also zuerst die Eier in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie dann die resultierende Mischung.
Danach können Sie mit den anderen Zutaten fortfahren: Tomaten und Wurst in Würfel schneiden, das Gemüse fein hacken und den Käse reiben.
Nun alle Zutaten vermischen (nur die Hälfte des geriebenen Käses verwenden), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die entstandene Masse in Formen füllen, den restlichen Käse darüber streuen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
