Draniki kann als Universalgericht bezeichnet werden, serviert mit Sauerrahm oder Grieben, Kohl, Zucchini, Fleisch ...
Sie können auch Fischpfannkuchen zubereiten. Wenn Sie diese Art von Leckerei noch nicht probiert haben, ist es an der Zeit, das Problem zu beheben.
Außerdem benötigen Sie lediglich ein Fischfilet. Als Beilage zum Kartoffelteig eignen sich am besten Zander, Notothenia, Seehecht oder Pangasius.
Hier also die detaillierte Zutatenliste:
- 5 Kartoffeln;
- 1 Ei;
- 100 g weißes Fischfilet;
- 3 Esslöffel Mehl;
- 20 ml Sonnenblumenöl;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Schneiden Sie zunächst die Fischfilets in etwa 1 x 1 cm große Stücke.
Jetzt schnapp dir die Kartoffeln. Es sollte auf einer groben Reibe gerieben und leicht ausgepresst werden, um überschüssigen Saft zu entfernen. Um zu verhindern, dass die Kartoffelmischung dunkel wird, empfiehlt es sich, geriebene Zwiebeln hinzuzufügen.
Ei, Fisch und Mehl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich verrühren.
Es bleibt nur noch, unsere Kartoffelpuffer in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl zu braten.
Nachdem Sie die Rösti vom Herd genommen haben, geben Sie sie sofort auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
