Gemüse ist einer der wichtigsten Bestandteile der Ernährung für Menschen, die Wert auf einen gesunden Lebensstil legen.
Gekochte Produkte verlieren ihre Eigenschaften nicht und behalten die für die Erhaltung der Gesundheit wichtigen Vitamine und Mineralien.
Viele Menschen machen den Fehler zu glauben, dass das Kochen von Gemüse keine bestimmten Fähigkeiten und Kenntnisse erfordert.
Richtig gekochtes Gemüse bietet einer Person mit minimalem Aufwand maximalen Nutzen.
Warum das Kochen von Gemüse wichtig für die Gesundheit ist
Gemüse enthält aktive Phytoverbindungen, die helfen, die Nebenwirkungen von Medikamenten zu bewältigen und Krankheiten vorzubeugen.
Gekochtes Gemüse trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems bei.
Kochen Sie Gemüse in Salzwasser, damit die Kaliumsalze erhalten bleiben.
Welches Gemüse lässt sich am besten kochen?
Die folgenden Gemüsesorten werden bei der Zubereitung von Gerichten am häufigsten gekocht:
- Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Rüben, Zucchini, Mais, Blumenkohl.
In welchem Wasser kocht man Gemüse?
Zögern Sie nicht, Wasser zum Kochen von Gemüse auszuwählen. Als Grundregel gilt für Sie, Wurzelgemüse in kaltes Wasser zu legen; besser ist es, die oberirdischen Pflanzenteile in heißes Wasser zu werfen.
Kochen Sie Gemüse in Salzwasser, ausgenommen Erbsen und Rüben von der Liste, bei denen Salz nichts nützt.
So kochen Sie schnell Gemüse
Tauen Sie sie zunächst auf und kochen Sie sie in Salzwasser und etwas Flüssigkeit.
