Dieses Geheimnis erfahrener Hausfrauen wird im wahrsten Sinne des Wortes alle Liebhaber von Pfannkuchen und Pasta ansprechen.
Der Trick besteht darin, die in den Pfannkuchen enthaltene Milch durch eine andere Zutat zu ersetzen.
Wie Sie vielleicht schon erraten haben, handelt es sich um das Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden.
Wenn Sie an diesem Rezept interessiert sind, müssen Sie wie folgt vorgehen.
Nach dem Kochen von Nudeln sollte die Flüssigkeit, in der gerade Spaghetti spritzten, nicht in die Spüle geschüttet werden.
Gießen Sie stattdessen die Brühe in ein geeignetes Gefäß und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag können Sie daraus Pfannkuchen backen.
Obwohl die Masse ein wenig an Gelee erinnert, wird der Teig fluffig und nicht klebrig und die Pfannkuchen sind einfach köstlich.
Damit die Pfannkuchen nicht kleben, fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein – ein weiteres Kochgeheimnis hilft dabei. Sie sollten kein Öl in die Bratpfanne gießen, sondern eine halbe geschälte Zwiebel damit einfetten und dann mit dieser Zwiebel die heiße Oberfläche abwischen.
