Wenn Sie eine Tortilla haben und Eier, Wurst und Käse im Kühlschrank finden, denken Sie daran, dass der Trick in der Tüte liegt, das heißt, ein appetitliches, sättigendes und vor allem einfach zuzubereitendes Frühstück ist bereits fertig.
Schlagen Sie zunächst 4 Eier in eine geeignete Schüssel, geben Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
Eine Bratpfanne mit Butter einfetten und die Hälfte der entstandenen Eimischung darauf gießen.
Fügen Sie hier nun ein Fladenbrot hinzu, dann eine Schicht Wurst und geriebenen Käse, ein weiteres Fladenbrot, Tomatenscheiben und Käse.
Legen Sie nun ein weiteres Fladenbrot darauf, wiederum eine Schicht Wurst und Käse und vervollständigen Sie den entstandenen Aufbau mit einem weiteren Fladenbrot (dem vierten in Folge).
Geben Sie nun die restliche Eiermischung in die Pfanne.
Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und braten Sie sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze. Nach der angegebenen Zeit sollte das Gericht auf die andere Seite gedreht und für die gleiche Zeit gegart werden.
Frühstückstortillas sollten vor dem Servieren in Portionen geschnitten werden. Zur Dekoration können Sie fein gehacktes Grün verwenden.
