Frische Kräuter und die ersten frischen Gurken erscheinen bereits im Handel. Aus diesen Zutaten lassen sich nicht viele Gerichte zubereiten, aber es kommt nur auf das Dressing an, nicht auf das Gemüse.
Der gleiche Salat klingt anders, wenn Sie Sauerrahm, Pflanzenöl oder etwas Originelleres verwenden.
Lassen Sie uns über ein würziges Dressing für einen traditionellen Frühlingssalat sprechen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 150 Gramm Gurken;
- Salatblätter;
- 1 Orange;
- 1 Zitrone;
- Getreidesenf;
- Pflanzenöl;
- frischer Dill und Petersilie, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Wie man kocht
Gurken werden in Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gegeben, Dill und Petersilie fein gehackt und mit Gurken vermischt.
Das Dressing bereiten wir separat zu. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Senf (mehrere Sorten sind möglich), Salz und Gewürze.
Von der Zitrone und der Orange die Schale entfernen, den Saft auspressen, zum Dressing geben und verrühren.
Dann die Gurken und das Dressing vermischen und ziehen lassen.
Wir waschen die Salatblätter gründlich, teilen den Strauch in einzelne Blätter und legen sie auf einen Teller.
Den Salat auf die Bleche legen und das restliche Dressing darübergießen. Abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
